沭河岸畔故乡民俗——坐席独特魅力

引言

沭河岸畔故乡，有一套历史悠久民俗仪式，被称为“坐席”。坐席管理系统虽然岁月流转，时代变迁，但这一独特而完整民俗仍然保留至今，令人感慨万分. 每当我回忆起这些，都会被深深打动.

坐席含义

“坐席”，又称为“坐大席”，主要是指在重大喜宴上成为宾客或是陪客一种约定俗成礼仪习俗。在我故乡，举办重大喜宴，坐席管理系统如迎亲、女儿出嫁、儿子结婚、添丁等，都需要高规格地接待宾客，这就需要准备宴席，而参加宴席人就是去“坐席”人。当然，并不是所有人都有资格去坐席，只有具备一定身份人方可参加.

大客与小客

在我故乡，儿子娶亲喜宴是最讲究，也是准备时间最长、最充分. 参加喜宴客人被分为大客和小客两类。大客一般指女方叔伯舅婶子大和舅母，也可以包括姨和姨夫. 而陪客则相应地有叔伯舅婶子大舅母等关系密切人，或是在当地德高望重、担任一定职位人士. 除了大客，还有小客. 小客一般是新兄弟，而陪客则是新郎兄弟. 虽然在地位上有所区别，但无论是大客还是小客，待客标准是一样，因为小客所担负任务同样重要.

坐席饮食

坐席让人难忘不仅仅是礼仪，更是丰盛饮食. 宴席上，人们可以品尝到平时难得一见美味佳肴，这也体现了故乡淳朴民风. 在我小时候，听父母口中描述，坐席时会准备八大碗或十大碗菜肴。其中必然少不了、鱼、蛋、肉. 这些菜肴制作都非常考究，例如鱼常常是蒜泥鲤鱼，蛋则蛋皮熬粉条.

变迁中坐席

时至今，坐席形式也有所改变. 现如今，据说已经发展到了吃“五大件”程度. 但无论是八大碗还是五大件，坐席都代表了故乡对客人热情款待和美好祝福。

结语

回想起故乡坐席，不仅仅是一种民俗，更是一种独特文化符号. 坐席中饮食让人回味无穷，也成为故乡淳朴民风象征. 每一次参与坐席，我都深深感受到了家乡温暖和乡情厚重. 。